「ラーメン」と「トンカツ」がコラボ!? 『人類みなトンカツ』
南方に7/5オープン！

大阪の行列No.1ラーメン店『人類みな麺類』と、トンカツの新境地を往く名店『ニューバーボン（現・炭火焼きとんかつ大蔵）』がコラボレーション！

阪急線「南方駅」から徒歩30秒の駅前に、トンカツ専門店『人類みなトンカツ』が、2023年7月5日（水）にオープンします。

低温揚げ・炭火焼・余熱の3段階調理を行うことで生み出された『ニューバーボン』の美しすぎる「ネオトンカツ」をベースに、『人類みな麺類』で培ったノウハウをプラス。今までにないトンカツ専門店を展開します。

油も軽やか。サクサクの衣に肉の旨味を濃縮させた「しっとりトンカツ」に仕上がっています。

モットーは「レベルの高いトンカツでみなを幸せにする」。

国産豚の消費により食料自給率の貢献に寄与。飲食業界に新たな風を吹き込むトンカツ専門店としても期待できます。

メニューにはメインの「トンカツ」のほかに、「カツカレー」や「カツ丼」、「エビフライ」といった豊富なメニューも取りそろえる予定とのこと。

そもそも、とんかつ激戦区の東京でも「ネオトンカツ」を提供するお店は極わずか。大阪に新たなる風を吹き込むため、西中島南方の本拠地で勝負するそうです。

これから流行る（かもしれない!?）低温揚げの「ネオトンカツ」。今後にも注目です！