世界の美味しいものを集めた食のセレクトショップ『DEAN & DELUCA（ディーン＆デルーカ）』から、ワインに特化したスペシャルティストア『THE WINE STORE DEAN & DELUCA（ワインストア ディーン＆デルーカ）』を麻布十番に2023年3月9日（木）オープン。
「フードフレンドリーワイン」というコンセプトのもと、アメリカやフランスをはじめ、郷土を愛し、個性に富んだつくり手のワインを常時約1000種類ストック。素材を大切に生かし、今の時代の料理に寄り添う「白然派ワイン」や「日本ワイン」、「グロサリー」もそろえます。
日々の食卓を彩る1本はもちろん、ホームパーティーでの持ち寄りワイン、目上の方やワイン好きの友人へのギフトまで、さまざまなシチェエーションに合わせて、ソムリエなど有資格者が要望に添ったワイン選びを手伝ってくれるので、ワイン初心者でも安心。
店内奥には肩肘張らずに利用できる、角打ちスタイルのバーカウンターを設置。日替わりのワインをグラスで提供するほか、店内のボトルも販売価格に抜栓料のみで楽しめます。
ペアリングフードは『DEAN & DELUCA』がセレクトする「チーズ」や「シャクータリー」に、「焼売」、「締めのパスタ」まで用意。ワインと食、つくり手どうしの相性も感じながら、一期一会のマリアージュをどうぞ。
さらに「フードフレンドリーワイン」をより楽しむためのコミュニティ「セミナー&イベント」も開催。ソムリエ、バイヤー、インポーターなどプロによるテイスティングイベントをはじめ、つくり手を招いてのメーカーズディナーなどを不定期で展開。ワインにまつわる、さまざまな体験ができる場と機会も提供します。
そもそも…マーケットにズラリと並ぶ旬のもの、季節や天気、体調や気分、日によって食べたいものがあるように、飲みたいワインも変わるはずです。高級なレストランで飲むためでも、コレクションするためでもなく、その日の食事をより楽しむための一本を選びたい。
そして、つくり手の人生観に思い寄せ、大切な人と幸福を分かち合う。日々の食と寄り添うことでひときわ輝く「フードフレンドリーワイン」の世界。
「今日は何飲む？何食べる？」。みなさんに一期一会の出会いを提案してくれますよ。
