来週どこ行く？何食べる？ 最新グルメトピックス

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『西武池袋本店』では、レトロ（懐かしさ・ノスタルジー）をキーワードに、世代を超えて楽しめるグルメを提案する『新春味の逸品会』を2023年1月6日から18日までの期間限定で開催します。「レトロブーム」の若者からご年配の方まで、懐かしさだけではなく、新しい感覚をプラスしたスイーツや人気店のコラボバーガー、マニア必食のラーメンなど、日本各地の逸品を取りそろえます。福井名物の羽二重餅とバタークリームをチーズクッキーでサンドした商品や、たっぷりのクリームチーズと紅茶や果実を練り込んでしっとり食感に焼き上げたハワイアンスコーンなど、懐かしくて新しい味を楽しみましょう。

アメリカンスタイルのハンバーガーショップ『J.S. BURGERS CAFE』では、アメリカンワッフルに和のエッセンスを加えた和風スイーツ「あんバターワッフル」を2022年12月26日から2023年1月17日までの期間限定で販売します。ほんのりバターの香るワッフルで、バニラアイスとあんこをサンド。さらにワッフルのトップにはあんこをプラスでトッピング。豆本来のやさしい甘さと風味を感じられるスイーツになっています。あんこと相性の良い求肥や、コクのある黒蜜、さらには香ばしいきなこで仕上げることで、新春にふさわしい装いに。初詣帰りのカフェタイムにもぴったりの逸品です。

『TBC』がプロデュースする美容カフェ『glow juice stand』では、初となるフードメニューとして「ヴィーガン ピタサンド」を2023年1月1日より店頭にて販売。もちろん「ピタサンド」の素材は、肉・卵・乳製品を使用しない人気のヴィーガン食材のみ。しかも野菜はすべて国産のみ。ニンジンやビーツについては無農薬というこだわりようです。「ピタサンド」のソースは「スイートチリ」「バーベキューマヨ」「オーロラ」の3種類を用意。好みでチョイスしましょう。また2022年12月1日からは、無添加のグラノーラを使った「アサイーボウル」も販売中。2023年はカラダの中からキレイになってみる？

新大久保に『cafe guum（カフェ グウム）』が2022年12月23日オープン。店名の「guum（グウム）」は、焼き菓子の韓国語「구움과자（グウムグァジャ）」に由来。ジワジワ人気が広がりつつある進化版の「フィナンシェ」にこだわったカフェになっています。フランスに起源をもつ「フィナンシェ」は、豊かな香りとコク、上質な甘味のふっくらとした食感が特徴的な焼き菓子です。こちらの店舗では合計10種類をラインアップ。すべて真心を込めた自家焼きで提供します。またドリンクにはコーヒーをはじめ、ミルクとあわせたラテドリンク、いま話題のクリームラテ、エード、スムージーを用意。進化版の「フィナンシェ」と一緒に楽しんで。

植物性のみの食材でつくるヴィーガンバーガー専門店『Righteous Burger』の路面店が、用賀に2022年12月16日オープンしました。もともと2021年に六本木でデリバリー専門店として誕生。2022年3月からはキッチンカーでのイベント出店を開始。同年7月には『フジロック』に出店するなど、イベントでも行列の絶えないお店として知られている人気店です。自家製のヴィーガンパティは、キノコ、ゴボウ、コンニャク、オートミール、レンズ豆などを使ってビーフ感のある食感に。野菜もたっぷりなので、ヘルシーなのにジャンクな満足感もいっぱいのところも特徴です。しかもメニューも盛りだくさんで罪悪感もゼロ。正月太り解消にもぴったり!?

新感覚ケバブをベースにしたカフェ『THE KBB』が、広尾に2023年1月10日オープン。テーマは「ケバブの再構築」。食における「日本人の最大の長所」といえば、他国の料理を自分たちのテイストにアレンジしながら文化として浸透させていくこと。同じようにケバブも“ケバブサンド”だけではなく、「どんぶり」や「サラダ」といったメニューのように、もっといろいろなスタイルで楽しむことができれば…そんな思いからスタートしています。野菜は市場に出回ることのない規格外野菜を使用。店内のテーブルや椅子には、リサイクル帆布やリサイクルウッドを使うなど、エシカルでサステナブルな“いまどきカフェ”の誕生です。

中国広東省東部の沿岸に位置する地域・潮汕料理の専門店『孫ニ娘潮汕牛肉火鍋』が上野にオープンしました。手がけるのは高級中華料理『銀座芳園』や『銀座夜市』を展開する『FANG DREAM COMPANY』。キーワードは「ガチ中華」。上野御徒町エリアに集まる人たちに、北京・広東・四川・上海ではない、知られざる潮汕の美食を届けます。看板メニューは、牛肉のさまざまな部位を牛骨スープのしゃぶしゃぶで楽しむ「潮汕牛肉火鍋」。食材は冷凍していない鮮度抜群の牛肉を厳選。牛肉を棒で叩いてペースト状にしてつくる肉団子「潮汕牛肉丸」も名物料理なので必食です。海外旅行気分で現地そのままの味わいを満喫しましょう。