来週どこ行く？何食べる？ 最新グルメトピックス

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アメリカの西海岸を思わせるカフェ『cafe96base』が、八尾市に2022年12月24日にオープン。住宅街に突如現れたトレーラーズカフェはインパクト抜群。とってもオシャレです。シェフはフランスに留学した際『クリストフ ミシャラク』などでの研修経験を持つ女性。クロワッサンをフレンチトーストにした新感覚のメニューや、パニーニの機械でプレスしたクロワッサンをバンズに見立てたバーガーなど、ラインアップもユニーク。また高級なマシンでつくる濃厚ソフトクリームは、生乳60%の濃厚なミルクの味わいと、なめらかな口当たりが最大の特徴。学校帰りや仕事帰りに気軽に立ち寄って！

『王様のブランチ』や『ZIP！』といったテレビ出演をはじめ、『スシロー』とのコラボ企画など、さまざまな方面から注目を集めている「フレンチラーメン」。そもそも「フレンチラーメン」とは、フレンチ歴14年のシェフが、さまざまな食材とフレンチ技法をラーメンに掛け合わせて生み出してきたラーメンのこと。これまで「鯛」「牡蠣」「雲丹」「サーモン」…と続き、今回シェフが新たに選んだ具材は「にぼし」。その新店『にぼし担担麺専門店 ふたつぼし』が、大阪市中央区に2022年12月20日オープンしました。ここでしか味わえない新感覚の「担担麺」を提供します。あれこれ考えず、まずは食べてみましょう。

プロジェクトごとに料理のジャンル、カテゴリー、レシピを考案するシェフが変わる新しいスタイルのレストラン『Sincro』が、神戸の『Stage Felissimo』内に2023年1月18日に誕生します。その先駆けとして、公式ウェブサイトを2022年12月13日に公開、2023年1月18日から3月31日までの予約受付をネットで開始しました。最初の期間限定コースをつく作る料理人たちは、伝統的な日本料理を軸としながら、個性的なアプローチで新境地を開拓する3人。ニューヨーク、京都、銀座で活躍している若き料理人です。美味しさ・いろいろ・ちょっとずつを実現する「cobacci cuisine」を楽しんで。

『京都ブライトンホテル』では、歴史あるまちの散策も楽しめる参加型ゲームイベントの謎解き宿泊プラン「京都まち歩き＆宿泊型謎解き『私ノ名前ハ』」を開催中。実際にホテルに宿泊して、地元のお店や歴史ある場所などを散策しながら日常の京都を垣間見られることはもちろん、謎を解きながらまちの魅力を発見できるところも楽しみのひとつです。いつもと少し違った視点でまちを巡るので、この地に馴染みのある方にもおすすめ。宿泊プランは「朝食付き」と「夕朝食付き」を用意。謎解きイベントに精通された人から、謎解き初心者まで、充実した時間を歴史深い京都で過ごしてみませんか？

『伊藤久右衛門 祇園四条店』限定で新作メニュー「宇治抹茶デザートプレート」を2022年12月16日から数量限定で販売。グランシェフのスペシャリテ『宇治抹茶デリスフロマージュ』『宇治抹茶クラシックガトーショコラ』をはじめ、販売開始から20年を迎える、長く愛されてきた定番のロングセラー『宇治抹茶だいふく』『宇治抹茶生チョコレート』、京都の店舗でしか食べられない人気のパフェをミニサイズにした『宇治抹茶ミニパフェ』の5品をラインアップ。ここでしか味わえない特別メニューであることはもちろん、1日の販売数量も限定しているので、お店へ行くなら早めの時間が良さそう。

かつては京阪神・東京に店舗展開していた、お鮨のコース専門店『花かれん』が、心斎橋にリバイバルオープンしました。コース料理は、本日のひと品目からはじまり、“映える”季節の前菜とオードブル鮨の取り合わせ、名物天むす、花をモチーフにした花細工鮨といったオリジナル料理に、料理長の気まぐれの逸品まで楽しめます。締めには料理長が厳選した「その日のネタ」をおまかせスタイルで提供する江戸前握り。お替り自由なので、お腹と相談しながら満足するまで楽しめます。ハレの日はもちろん、自分へのご褒美など「お鮨を華やかな気持ちで食べたい！」という願いを叶えてくれる一軒です。

老舗茶問屋『茶匠清水一芳園』が手掛けるフォトジェニックな超濃厚抹茶スイーツ専門店『清水一芳園カフェ』の2号店が、四条河原町・蛸薬師商店街にオープンしました。人気メニューは、茶臼ひとつから一日500グラムしかつくれない希少な「宇治抹茶（ほうじ茶）」を惜しみなく使用したスイーツやドリンク。新店では、店内での飲食だけではなく、抹茶やほうじ茶の「エスプーマラテ（ホット・アイス）」をはじめ、食べ歩きの出来る「パフェ」のテイクアウトも用意します。そのほかにも期間限定の「清水パフェ・クリスマス」などもそろえているので、いろいろなスイーツを味わってみて！