来週どこ行く？何食べる？ 最新グルメトピックス

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イタリアを代表するブランド『FENDI』は、伝説的アイコンバッグ「Baguette（バゲット）」の誕生25周年を記念してポップアップイベントを開催。原宿の『THE ICEBERG』では『forucafe（フォル カフェ）』とパートナーシップを結び、『フェンディ カフェ バイ フォル』を11/23（水・祝）までの期間限定でオープンします。テーブルウェアにはメゾンを象徴するイエローが用いられ、シグネチャーロゴの飾られた「カフェラテ」をはじめ「バゲットサンドウィッチ」「サラダプレート」「グラノーラ」「フレンチトースト」「パルフェ」「スムージー」などメニューも勢ぞろい。スマホを片手に早速出かけましょう。

トルコを代表する洋菓子ブランド『ナーディル・ギュル』と『ディヴァン』が、アジア初店舗を『松屋 銀座』の地下1階に、11/11（金）オープンします。1843年創業の『ナーディル・ギュル』は「バクラヴァの王様」と称される老舗ブランド。「バクラヴァ」とはトルコの伝統菓子のこと。薄いパイ生地を手作業で何十層にも重ね、砕いたピスタチオやくるみをたっぷり挟み焼き上げ、甘いバターシロップをかけて仕上げる、オスマン帝国時代から愛されている逸品。1956年創業の『ディヴァン』は、イスタンブールの5つ星ホテル『ディヴァン ホテル』でも提供している洋菓子ブランド。「ターキッシュディライト（別名：ロクム）」をはじめ、「ピスタチオロシェチョコレート」など、自然の恵みを活かしたオリジナルレシピでつくるスイーツを展開します。日本では数少ないトルコのスイーツをぜひ。

日本橋兜町のイノベーティブフレンチ『Neki』のシェフであり、『ミシュランガイド東京ビブグルマン』も獲得した西恭平氏が、世田谷代田に新たなレストラン『songbook』を11/12（土）オープンします。テーマは「薪火」。「薪火」で調理する季節野菜や肉料理、そしてピッツァイオーロが焼き上げるピッツァを、国内外から厳選したナチュラルワインと一緒に楽しめます。また、あえて「薪火」で焦がしを効かせて甘味を増した、旬の果物を使ったドルチェも用意。こだわり抜いてデザインされた窯の中でゆらゆらと燃える薪火がゆったりとした時間を演出します。ランチも営業しているので、気軽に訪れてみませんか。

「城二郎」をご存じでしょうか？ 料理系YouTuberとして登録者数60万人以上を誇るメガコンテンツを運営する吉田能氏のことです。もともと『ミシュラン』の二つ星フレンチ『ドミニク・ブシェ』のエグゼクティブシェフとして活躍していた同氏。しかしコロナ禍のタイミングで退職。その後は「城二郎」の名前でYouTuberとして活動を続けていましたが、この度、白金台の裏通りに小さなカウンターフレンチ『CIRPAS（サーパス）』を11/24（木）オープンすることになりました。予約開始は11/8（火）より。レストランとYouTube、二刀流で料理を発信するシェフの活躍に目が離せません。

横浜で展開する『UNI COFFEE ROASTERY』が東京に初進出。『UNI COFFEE ROASTERY PREMIUM 麻布十番』を11/9（水）オープンします。コンセプトは「大人限定カフェ」。贅沢な時間を過ごしたい大人志向の人に、コーヒーやカフェメニューはもちろん、夜19時以降限定の「スイーツハイティー」や、飲んだ後にぴったりの締めパフェ、シャンパンといった、大人が楽しめる「少しリッチなフードとドリンク」も提供します。「ゴルゴンゾーラフロマージュ」をはじめ「麻布フロマージュ」「フロマージュカヌレ」「芳醇トリュフパルフェ」など、ほかでは味わえない大人のカフェタイムをどうぞ。

100%グルテンフリーの米粉パン専門店『RICE HACK Gluten-free Bakery』が、表参道に11/12（土）オープンします。プロデュースは料理研究家の大塚せつ子さん。「米粉パン」のレシピ本などを数多く手がけ、「米粉業界の第一人者」とも言われる人物です。契約農家さんが丹精込めてつくった美味しいコシヒカリをパンに適した良質な米粉にするところからスタート。さらに焙煎した米ぬかを入れてつくる生地は、白米の旨味と、米ぬかの持つビタミン・ミネラル・食物繊維が相まって、より深い味わいになります。カラダにやさしい「新たな米の食文化」を早速体験してみましょう。

浜松町芝大門に香港ワンタン麺専門店『陸記（ロッゲイ）』が11/8（火）オープンしました。そもそも「香港海老ワンタン麺」とは、1940年代まで天秤棒を担いだ行商が売り歩いていたメニュー。昔から現地香港では馴染み深い郷土料理なのです。こちらのお店では「古き良き香港伝統の味」をさらに昇華。究極のワンタン麺づくりを目指しています。弾力のある極細麺は、製造できる製麺所が日本になかったため香港から輸入。透明感のあるスープは干しエビなど海鮮をベースとしたあっさり味。海老すり身とプリプリ海老そのものを包んだ海老ワンタンはプリプリの食感。香港グルメを浜松町で楽しんでみてはいかが。