来週どこ行く？何食べる？ 最新グルメトピックス

毎週水曜日更新！
新店、人気商品、注目イベント…など
グルメの最新情報からトレンドまでご紹介！

和菓子屋『叶 匠壽庵』は、代表銘菓「あも」を同時に5種類展開する新ブランド『あもや』を、『伊勢丹 新宿店』にオープン。「あも」とは1971年に誕生した、お餅と小豆を組み合わせたシンプルな棹菓子（さおがし）。一釜ずつ職人が粒をつぶさぬよう丹精込めて炊いた甘さ控えめの「丹波大納言小豆」のつぶ餡と、とろけるような求肥で仕上げた逸品。全店舗で年間100万本を販売する人気の商品です。2012年からはバリエーションも増強。昨年は50周年記念として社会課題にも取り組んだ「あも（こしあん）」も発売。現在は季節毎に、春は桜、夏は蓬、秋冬は栗、年始からは柚子と、求肥にそれぞれの素材を詰めた味わいを用意しています。

人気カフェ『SUZU CAFE』と『ヨード卵・光』がコラボレーション。9/30（金）までの期間限定で、特別カフェ『TAMAGO WO ERABOU CAFE』をオープンします。場所は、渋谷区内の『SUZU CAFE神宮前店』と『SUZU CAFE神南店』の2店舗。「ヨード卵・光」や「茜美人」をはじめ、今年9月から新発売する機能性表示食品「三ツ星たまご」を使用した「卵の違いを楽しめる」さまざまなメニューを用意。それぞれの卵で違いを実感できる「たまごの違いを楽しむカルボナーラ」や、『SUZU CAFE』人気メニュー「ダッチパンケーキ」のたまごを変えた「コク3.5倍ヨード卵・光のパンケーキ」など5つの限定メニューを楽しめます。

「きよら グルメ仕立て」の美味しさを幅広い年齢層の方に楽しんでもらうため、オリジナルの「ホットサンド」を開発。9/25（日）までの期間限定で『きよらのホットサンド』を表参道の『BAKERY 426 OMOTESANDO』でオープンします。「きよら グルメ仕立て」でつくった厚さ3センチの極厚な厚焼きたまごを挟んだホットサンド「極厚焼きたまごホットサンド」や、「きよら グルメ仕立て」の半熟ゆで卵とたまごサラダを「これでもか！」というほどたっぷり挟んだ「Wたまごホットサンド」などをメニューにラインアップ。この機会に「きよら グルメ仕立て」を味わってみませんか？

行列の絶えない高級食パン専門店『どんだけ自己中』にて、『俺の考えたフランス食パン「どんだけフランス」シリーズ』の第1弾として「どんだけフランス～めんたい～」を新発売。フランスパンの技法を応用した新商品は『どんだけ自己中』として初めてとなるハード系食パンです。小麦の味わいをしっかり感じることの出来るフランス生地には、老舗明太子問屋『かねふく』の明太子を使用。こだわりの明太子に国産バターとガーリックを加えて、自家製フィリングをたっぷりと巻き込んでいます。トーストすると「カリッ」とした噛みごたえと「ジュワッ」と広がる明太の風味が絶品。きっとヤミツキになるかも。

「ちょっとよそゆきの朝ごはん」を提供するカフェ『プルミエメ』では、紫芋のモンブランフレンチトースト「秋のモンパン」をハロウィンまでの期間限定で販売。無糖の卵液に浸した『考えた人すごいわ』の食パンを鉄板で焼き、表面をフランス産カソナードでキャラメリゼ。その上にオリーブオイル和えのケール、原木ベーコン、甘酒玄米粉グラノーラ、東京産の無農薬バターナッツかぼちゃを使用したアイスをトッピング。さらに紫芋に生クリームやバターを合わせて練り上げた特製クリームを絞り、シナモンと淡路島産岩塩のオリジナル塩を添えました。甘味と塩味、熱さと冷たさ、食事とおやつという常識を覆すコントラストを楽しめます。

池袋西口に期間限定で夜パフェ＆シメパフェ専門店『てんてん』がオープン。人気はパティシエが監修する、風船がかわいい「バルーンパフェ」。イチゴをベースにした「赤いバルーンパフェ」、オレオチョコレートとミントをベースにした「青いバルーンパフェ」、バナナとチョコレートをベースにした「黄色いバルーンパフェ」の3種のスイーツは、見た目もバッチリです。そのほかにも、夜カフェにぴったりの低アルコールカクテルをはじめ、クリームソーダやナポリタンといった昔ながらの「昭和レトロな純喫茶メニュー」も用意。夜カフェ、夜パフェ、シメパフェ…など、いろいろなシーンで楽しみましょう。

『ブランジェ浅野屋』の全店で「りんごフェア2022」を開催中。フェアのメインは「信州産の旬なりんご8種類でつなぐアップルパイリレー」。軽井沢に長年店舗を構える『浅野屋』が「信州の旬なりんごをより美味しくお届けしたい！」という想いで「アップルパイリレー」をスタート。夏の終わりから摂れる「シナノリップ」からはじまり、「小布施りんご」、「紅玉りんご」、「大林りんご」、そして冬のりんご「グラニースミス」まで、収穫や食べごろに合わせて約2～4週間ずつ、8品種のりんごをそれぞれ風味豊かなアップルパイに仕上げていきます。信州の生産者さんたちと共につくり上げる味わいをこの機会にぜひ！

炙って仕上げる「クッキーフラン」という新ジャンルのスイーツを楽しめるカフェ『ALLUMAGE LABORATOIRE（アリュマージュ ラボラトワ）浅草橋本店』が、9/28（水）にオープンします。毎日店内で丁寧に焼き上げる「クッキーフラン」は、上部を炙る（キャラメリゼ）することで「嗅覚・芳ばしい香り」「聴覚・キャラメルに変化する音」「味覚・コクと苦みと芳ばしさ」「触覚・パリッ割る感覚と?ごたえ」で五感を心地良く刺激します。生豆にこだわった沖縄県・宮古島発のスペシャリティーコーヒーや、季節のドリンクなども用意しているので、出来立てキャラメリゼの新感覚スイーツと共に、ゆっくり味わいましょう。