来週どこ行く？何食べる？ 最新グルメトピックス

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『東京ミッドタウン』のガレリア2階にある『ukafe（ウカフェ）』では、「苺氷り（いちごおり）」でつくる「ウカキ氷」の販売をスタートしました。「苺氷り」とは、高知県『苺氷り本舗株式会社』が手がける商品。自家農園で育てた苺を春に摘み、新鮮なまま閉じ込めて凍らせます。工程はすべて手作業。そのため大量生産が難しく、都内で「苺氷り」を味わえるお店はわずか数店舗。とても貴重な逸品なのです。もちろん味わいも絶品。氷削器で削るとフワフワの口どけがたまりません。メニューは、練乳と甜菜糖シロップの「レギュラー」に加えて、スーパーグリーンピスタチオソースの「ヴィーガン」も用意。この夏、ぜひご賞味ください。

「チョコミン党」による「チョコミン党」のためのパンケーキ「the チョコミント2022」が『512 CAFE&GRILL』より新発売。王道のクラシックな「チョコミントパンケーキ」は、生地だけでも清涼感のある仕上がり。生地の間には、新鮮な餌で育てた「やまぶき卵」のチョコレートカスタードクリームをサンド。チョコチップとココアクッキーを混ぜてザクザクした食感をプラスしています。さらに仕上げにはチョコミントアイスクリームをトッピング。自家製のミニチョコレートで飾り付けをしています。「味変」でプレートに添えている塩チョコホイップとチョコミントの斬新なマリアージュも楽しみましょう。

かき氷界の巨匠がプロデュース。「かき氷」特化型の和カフェ『茶寮 億万』が新宿に誕生しました。職人の手で削られた「かき氷」は、口の中でフワッととけるやさしい食感。静岡県産紅ほっぺのいちごシロップと自家製和三盆ミルクで仕上げる「いちごミルク」。宇治抹茶、自家製粒餡、自家製抹茶ゼリーの「宇治金時」など、餡やゼリーなど自家製にこだわった至極の逸品をラインアップ。さらに月に2回ほどのペースで入れ替える期間限定の特別メニューも用意します。そのほかにも「和栗とほうじ茶ミルフィーユ」や「億万抹茶パフェ」といったスイーツもそろえているので、いろいろ味わってみて。

フレッシュトリュフを使用したベーカリー『TRUFFLE ＆ BREAD（トリュフアンドブレッド）』が清澄白河にオープンしました。トリュフを練りこんだバターロールにトリュフ香るシュガーコーティングをした「トリュフ シュガー」、トリュフ香るカスタードクリームをブリオッシュ生地で包んだ「トリュフ カスタード」などラインアップもさまざま。もともと乳製品と抜群に相性の良いトリュフ。パン生地に練りこまれたバター、牛乳、クリーム、卵などと混ざり合い、より一層トリュフならではの風味を感じることができます。日常のなかでちょっとテンションが上がるような瞬間を、少し贅沢な「トリュフパン」で楽しんでみてはいかが。

ブランチカフェ『FLIPPER’S』から贅沢すぎるパンケーキが登場。「奇跡のパンケーキ マルゴトメロン」は、香り高いメロンクリームがぽってりのったスフレパンケーキを、半分にカットしたタカミメロン（青肉）の上にトッピング。まるでパフェのような見た目です。パンケーキの間にはクインシーメロン（赤肉）をサンド。さらに丸くくり抜き、お皿にも散りばめ、果肉たっぷり！ 2種類のメロンを1玉分盛り付けています。またパンケーキの形はそのままにお手頃サイズにアレンジした「奇跡のパンケーキ オキガルメロン」も用意。どちらも期間限定のメニューなので、この機会をお見逃しなく！

『AKOMEYA食堂 神楽坂』では、6/23（木）より新作「かき氷」の販売をスタートします。今年のテーマは「マリアージュ」。素材の組み合わせを楽しむ3種類が登場します。「ずんだミルクとみたらしあん」は「ずんだ」「白玉」「みたらし」の和素材ならではのマリアージュを。「屋久島ミルク紅茶と白桃」は「ミルク紅茶」の香りと「白桃」が合わさり、さわやかな甘さとさっぱりした風味が口いっぱいに広がります。「ダークチョコレート」は『ダンデライオン・チョコレート』と『AKOMEYA食堂』のマリアージュから生まれた唯一無二の「かき氷」です。リキュールをプラスした「大人かき氷」もおすすめです。

中国東北地方の料理を提供する『味坊集団』が、過去最大規模の新店舗『香福味坊（こうふくあじぼう）』を6/23（木）秋葉原にオープン。『味坊集団』がこれまでに出店してきた8店舗の料理を集結した集大成として展開。早点と呼ばれる「豆乳」「包子（肉まん）」「お粥」「味つき卵」「油条（揚げパン）」といった「中国式の朝食」から「中華定食ランチ」、広東風点心や飲茶、さらには「羊の丸焼き」まで用意。まさに中国料理のさまざまなスタイルを1店舗で楽しむことができる「ガチ中華のテーマパーク」です。営業時間は「朝7時から翌朝5時まで」の22時間営業。好きなタイミングで気軽に立ち寄ってみては。