来週どこ行く？何食べる？ 最新グルメトピックス

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モダンフレンチジャマイカレストラン『Journey（ジャーニー）』が外苑前に誕生。女性シェフのアンジーさんは、ジャマイカ人の父と、日本人の母を持つハーフ。パリの『タイユヴァン』をはじめ『NARISAWA』や『サンパウ』で研鑽を積んだ実力派です。メニューは、ジャマイカ料理に、ヨーロッパやアジアなど、各国を旅しながら感じたひらめきを取り入れつつ、独自の感性でモダンにアレンジした「モダンジャマイカンキュイジーヌ」。アメリカ料理よりも繊細で、日本料理よりも大胆で、フランス料理よりもエキゾチックです。レゲエミュージックの流れる空間で、肩肘張らずにゆったり楽しみましょう。

1927年に銀座で初めてとんかつ専門店として開店した老舗『銀座梅林』と、パンをはじめとする食のセレクトショップ『シニフィアン シニフィエ プラス』がコラボレーション！ 4/20（水）から5/31（火）までの期間限定で、コラボ「カツサンド」を『GINZA SIX』にて販売します。厳選した国産豚肉のヒレカツに合わせるパンは、店頭には並んでいな貴重な限定食パン。国産小麦、メープルシロップ、発酵バター、海洋深層水といった、こだわりの材料を使用。低温長時間発酵で焼き上げた食パンはしっとり、 口当たりがよくヒレカツとの相性は抜群です。いま、ここでしか味わえない至福の「カツサンド」をぜひどうぞ。

「1棟まるごと大人の女性の遊び場」をコンセプトにした4階建ての『SHE meguro』が誕生します。その第一弾として、1階の『Gyoza Bistro & Cafe』が4/20（水）プレオープン。テーマは「日本初！餃子のフルコースをペアリングで楽しむビストロ」。ディナーのコースは全10品で構成。アミューズからデザートまで、さまざまな餃子を用意。自然派ワインとのペアリングも楽しめます。なお6月から順次オープンする2階以上には、女性の会員（及びそのパートナー）に向けた、会員制レストラン＜2階＞、ヨーロピアンタパス＆ワインバー＜3階＞、６名で泊まれるバケーションホーム＜4階＞を展開予定。こちらも楽しみ！

東京駅の八重洲南口にあるエキナカ商業施設『エキュート京葉ストリート』が4/21（木）リニューアルオープン。新名称を『グランスタ東京』として展開します。コンセプトは「WANDER TRACK」。「東京駅のデイリーユーザーの多様なニーズにこたえる、とおりみち（＝WANDER TRACK）」を目指します。なお今回のリニューアルでは、デリ、スイーツ、衣料品、雑貨など再出店を含む28ショップをラインアップ。新業態を含む東京駅初出店は13ショップです。老舗が展開する新たな店舗から、初のお披露目となる新業態のスイーツなど、ここでしか味わえない魅力ある商品が勢ぞろい。仕事や通学の帰りはもちろん、わざわざ足を運んでみるのもアリかも。

『中華Aoki』が恵比寿4/21（木）オープン。シェフの青木良輔氏は、赤坂の名店『四川飯店』や『スーツァン・レストラン陳』で経験を積んできた本格派。伝統的な四川料理をベースに、日本人が真心（愛情）を込めてつくる中華料理を提供します。「麻婆豆腐」や「エビチリ」など、痺れと辛さが食欲をそそる定番から、多種類の色鮮やかな「小籠包」、フカヒレといった高級食材を贅沢に調理する料理までリーズナブルな価格帯で用意。中華料理と日本料理の技法や食材を組み合わせたオリジナルメニューもそろえます。店内にはキッチンを囲むコの字型のカウンターを設置。会話と一緒に極上の中華料理を楽しもう！

「ラーメン店でプチ贅沢」をコンセプトに、日本初のオマール海老専門ラーメン店『海老丸らーめん』が4/21（木）リニューアルオープン。シェフは『シェ・イノ』での経験も持つ長坂将志氏。ラーメン店でコース料理を食べているような豊かな時間を過ごせるよう、最初に「アミューズ（先付け）」を提供。有田焼のショープレート、イタリア産ウォーターグラス、作家の手掛けた丼など、細部にまでこだわったテーブルセッティングで出迎えます。さらに「ウフマヨ」や「レバームース」といった、ちょっとオシャレな一品料理もラインナップ。フレンチ出身のシェフならではの、エスプリを感じるプチ贅沢な一杯を味わってみませんか？

新しいスイーツブランド『ナッツストック 実森（さねもり）』が『大丸東京店』に4/22（金）オープン。手がけるのは『銀のぶどう』『ねんりん家』『東京ばな奈ワールド』などを運営する『株式会社グレープストーン』です。コンセプトは「豊かな実りをたっぷり盛った、今時（いまどき）の和菓子屋」。和と洋の素材や技法を自在にとりいれた一歩先の美味しさを提供します。注目の商品はオープンに先立ち公式オンラインショップで販売した「極地味サンド」。名前の由来は「美味しさを極めたら、こんな地味な姿になった」から。発売5日間で5,000個超える大ヒットに。そのほかにも不思議な名前の商品が盛りだくさん。手土産にもぴったりです。