銀座のランドマークのひとつ「銀座シックス」の直ぐ裏にある、「コートヤード・マリオット銀座東武ホテル」。世界的なホテルチェーンである「マリオット」ブランドのひとつ。

地下鉄の「東銀座駅」からは徒歩3分、「銀座駅」からは徒歩5分ほどにあり、まさに銀座の中心エリアに。銀座ショッピングをはじめ、銀座観光などでも非常に利用しやすい便利な立地にあることも特徴のホテルです。

その「コートヤード・マリオット銀座東武ホテル」の中にあるひとつのレストラン『フィオーレ』は、モーニング・ランチ・ディナーと、終日ビュッフェスタイルで営業しているお店ですが、ひときわモーニングでも話題を呼んでいます。

銀座エリアで唯一のライブビュッフェレストラン

ホテルのロビーがある1階にある『フィオーレ』。

ニューヨークをイメージした、洗練されたモダンな店内。窓から緑や銀座を行き交う人々を眺めることができ、清々しいモーニングタイムが過ごせる空間に。

壁一面が窓になった開放的なダイニングに対し、ブッフェ台は夜の街をイメージ。夜空を彷彿とさせるダークな色の天井に、高層ビル群・摩天楼をモチーフにした装飾が映えます。

なんと、ライブキッチンを備えたビュッフェレストランは、銀座エリアで唯一こちらのみ。ライブ感溢れるビュッフェに、モーニングから活気と賑やかさのある空気を生んでくれます。

97席もある広々とした広めのダイニングは、明るくスタイリッシュな設えが特徴。シンプルなレイアウトとデザインの中に、モダンさも感じられます。

片面ソファ席になっている席など、気持ちよく朝食がいただける雰囲気になっています。

人気の高いモーニングの内容とは

手軽に利用できるリーズナブルな価格帯も魅力なのに加え、早朝からモーニング営業している点もポイント。銀座ワーカーの、出勤前でも利用できる時間からオープンしています。

和中洋と枠に囚われず、バリエーション豊かなメニューをラインアップ。

フレッシュな野菜がいただけるサラダコーナーをはじめ、スモークサーモントラウトやコールドミートといった冷製類、日替りの焼き魚や日替りの冷製惣菜などを取り揃えた和食コーナーなど。

温製料理コーナーでは、荒挽きorマジョラム（日替り）のソーセージ、ベーコン、ハム、ポテト、温野菜、ベイクドビーンズや調理された野菜類などが陳列されています。

洋食中心に、唐揚げ、エビフライ、餃子といったジャンルに富んだ、子供も楽しめそうなメニューもラインアップ。

そして最も人気が高いのが、ライブキッチンのエッグステーション。

エッグステーションでは、シェフが好みの卵料理（オムレツ、目玉焼き、エッグベネディクトなど）を1皿ずつその場で作ってくれるので、出来立てそのままの美味しさを味わうことができます。

シェフが手際よく仕上げていく様子も、目の前で楽しむことができるのも楽しいポイント。

ハム、トマト、マッシュルーム、青ネギ、チーズ、唐辛子といったトッピングも種類豊富に用意し、自分好みの味にアレンジできるのも醍醐味。

モーニングの新スタンダードとして定着しつつあるエッグベネディクト。自宅で作るのも容易でないエッグベネディクトを手軽に味わえるのに加え、自己流でカスタマイズできるのも嬉しいポイントです。

フルーツブースでは、パイナップル、メロン、オレンジ、りんご、青りんご、いちご、バナナ、ブルーベリー、フルーツコンポートと実に豊富！
爽やかな気分になるフルーツは、口に入れた瞬間に身体を目覚めさせてくれるので、モーニングにうってつけ。

シェフがキッチンで焼き上げるパンケーキ・ワッフルも、モーニングの見どころ。

バナナ、ホイップバター、メープルシロップ、アーモンド、くるみ、ドライバナナ、ブルーベリーといった様々なトッピングで、こちらも自分の思いのまま、仕上げていきます。

モーニングになくてはならない存在のパンは、バターロール、胚芽ロール、セサミロール、レーズンロール、クロワッサン、デニッシュ（2種）、イングリッシュトースト、ライブレット、バケット…と、こちらも種類豊富に展開！

なかでも食べておきたいのが、ふわっと＆サクッっとした軽やかな食感が見事な「クロワッサン」。バターの芳醇な香りも口いっぱいに広がり、ライトでありつつも、コクのある美味しさを楽しめます。

モーニングはヘビーすぎず、胃に負担をかけないもの、という人たちに人気の高いシリアル。マリオットグループのモーニングで共通しているのが、シリアルの豊富さ。

コーンフレーク、ブランフレークス、コーンフロスティー、オールブラン、フルーツグラノーラ、オートミール、チョコビッツ（※メニューは変更される場合あり）…モーニングでこれだけの種類のシリアルを展開しているのは決して多くはないので、シリアルラバーにとっても貴重な場所であることは間違いなさそうです。

ヨーグルトに至っても、プレーン、低脂肪、ストロベリー、ブルーベリーと、こちらもチョイスが多くてありがたいですね。

そして「ジュースバー」では、生絞りのフレッシュオレンジジュースをはじめ、アップルジュース、グレープフルーツジュース、トマトジュース、牛乳、スキムミルク、豆乳…と、口をさっぱりさせてくれるこだわりのドリンクをラインアップ。

とりわけフレッシュオレンジジュースは「搾りたてそのままの美味しさ」を堪能できるとあって、多くの人がその美味しさについてコメントしています。

どのコーナーも、飽きさせない工夫が随所に散りばめられていて、最後までモーニングを楽しませてくれます。

「コートヤード・マリオット銀座東武ホテル」ならではのホスピタリティ力

『フィオーレ』は 「コートヤード・マリオット銀座東武ホテル」内のレストランということもあり、忘れてはいけないのが、ホテルならではのホスピタリティの高さ。

「気さくで適度な距離感を保ちつつ、感じの良い接客」「スタッフの方が皆さん気遣いが素晴らしく優しい」「対応が気持ちよいのでまた行きたくなる」といった声が多く寄せられていることから、モーニングの人気を支えている要因は、その内容以外のところにもあることが伺えます。

老若男女問わず、幅広い層から支持されている人気のモーニング。銀座からはじまる一日のスタートに、『NYグリル＆ブッフェ フィオーレ 』で、思い思いのモーニングタイムでリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。

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